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Cafés moulus

Partez à la découverte de terroirs caféiers prestigieux

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Gamme Malongo
  • Classique
  • Exception
  • Millésime
  • Plantation
  • Pure origine
Quantité de café (g)
  • 125
  • 220
  • 250
Puissance
Café parfait pour
  • Cafetière italienne
  • Cafetière à filtration
  • Cafetière à piston
  • Expresso
Arôme
  • Acidulé
  • Chocolat
  • Fin
  • Floral
  • Fruité
  • Grillé
  • Suave
Pays de provenance
  • Assemblage
  • Bolivie
  • Brésil
  • Burundi
  • Colombie
  • Congo
  • Cuba
  • Ethiopie
  • Ethiopie / Laos / Mexique
  • Jamaïque
  • Kenya
  • Laos
  • Mexique
  • Myanmar
  • Papouasie
  • Pérou
  • Zimbabwe
Continent
  • Afrique
  • Amérique Centrale
  • Amérique du Nord
  • Amérique du Sud
  • Asie du Sud-Est
  • Océanie
Variété
  • Arabica
  • Blue Mountain
  • Bourbon
  • Catimor
  • Catuai
  • Caturra
  • Maragogype
  • Moka
  • Mundo Novo
  • Robusta
  • Typica
Café moulu Millésime 2024 - Colombian Coffee Cauca
Café moulu Millésime 2024 - Colombian Coffee Cauca

SPECIAL FILTRATION - Ce café doux, rond, équilibré et très aromatique révèle de séduisantes notes de fruits rouges. Il se mariera parfaitement avec des desserts chocolatés.

9,90 €
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250g
vente flash
Café moulu pure origine Papouasie 250g
  Café moulu Pur Papouasie
9,70 € 7,76 €

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Biologique & équitable Café moulu Déca Aqua
6,00 €

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Biologique & équitable Café moulu Purs Matins
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10,00 €

250g
Indisponible
Café moulu Maragogype 250g
  Café moulu Maragogype
10,20 €
Indisponible

Cafés moulus

Qu’est-ce que le café moulu ?

Le café moulu, comme son nom l'indique, est un café en grains qui a été moulu. C'est le format le plus courant que l’on trouve dans tous les magasins et grandes surfaces. Il est surtout utilisé pour la consommation à domicile et est idéal pour ceux qui aiment préparer leur café de manière traditionnelle. Le café moulu se décline en une large sélection de cafés du monde afin de satisfaire tous les palais, d’origine, d’arôme et de variété différents. Décaféiné, arabica, robusta, moka… vous trouverez votre bonheur en café moulu parmi les différentes variétés disponibles. 

Quelles différences entre café moulu, en grains et instantané ?

On distingue principalement le café moulu, le café en grains et le café instantané. Alors que le café en grain conserve davantage de fraîcheur d'arômes par rapport au café moulu, ce dernier reste plus pratique et plus accessible en termes de prix et d’utilisation tout en permettant de dévoiler toutes les saveurs du café. Le café instantané, quant à lui, ne se compare pas en termes de goût, car sa préparation rapide ne permet pas d'atteindre les mêmes saveurs qu’un café moulu ou en grains, mais est particulièrement pratique notamment en déplacement.

Le café moulu est-il écologique ?

Le café moulu est écologique à condition d'être produit et emballé de manière responsable. Opter pour du café moulu bio et équitable, emballé dans des matériaux recyclables ou biodégradables, contribue à réduire son impact environnemental. Le café issu de l’Agriculture Biologique et du commerce équitable répond à des exigences précises sur le respect de la nature et des engagements éthiques. Contrairement aux capsules ou dosettes de café, le café moulu ne produit pas de déchets non recyclables et se veut plus économique à long terme. Chez Malongo notre café moulu est emballé dans une boite métallique recyclable à l'infini. 

Comment choisir son café moulu ?

Choisir son café moulu dépend en grande partie du type de cafetière que vous utilisez. Pour une cafetière filtre, optez pour une mouture moyenne qui permettra à l'eau de passer correctement et d'extraire toutes les saveurs du café. Si vous utilisez une cafetière manuelle à piston ou une cafetière italienne, une mouture plus épaisse sera idéale. En revanche, pour une machine expresso, privilégiez une mouture plus fine pour une extraction optimale. Il est important de noter que chaque type de mouture influencera le goût final de votre café. N'hésitez pas à tester différentes moutures pour trouver celle qui correspond à vos préférences gustatives. Chaque mouture est ainsi différente : un café moulu pour du slow coffee sera différent d'une mouture pour capsule ou dosettes de café. 

Bien faire un café moulu : Quelle quantité pour une tasse de café ?

Il est recommandé d'utiliser entre 7 et 10 grammes de café moulu pour une tasse (l’équivalent d’une cuillère à soupe bombée, pour un café équilibré). Cependant, cela peut varier en fonction de la finesse de mouture, de la méthode de préparation du café et de vos préférences personnelles. Vous pouvez doser à votre convenance en fonction de l’intensité souhaitée. Dosez un peu plus pour un café serré et fort et un peu moins si vous préférez le café plus doux.

Comment conserver le café moulu ?

La conservation du café moulu est essentielle pour maintenir sa saveur et son arôme. Il est recommandé de le stocker dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière, de l'air et de l'humidité. Évitez de le ranger au réfrigérateur, car cela peut entraîner une accumulation d'humidité qui altérerait la qualité du café. 

Découvrez notre gamme de cafés moulus, choisie avec soin pour vous apporter la meilleure expérience possible. Explorez cette sélection disponible en stock de paquets de café moulu et trouvez votre préférence pour profiter du plaisir d'un délicieux café moulu à la maison.