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Grains Guatemala Antigua

Code article : 100234

Tous les mois, nous vous invitons à découvrir un nouveau cru en exclusivité !

En ce mois de Novembre, dégustez un cru d’exception : le café du Guatemala Antigua

 

Antigua est l’ancienne capitale du Royaume du Guatemala. La ville se situe dans la vallée de Panchoy au centre du pays, encerclée par les volcans d’Agua, de Fuego et d’Acatenango. 

Les arbres d’ombrage sont taillés après la récolte puis repoussent rapidement pour donner un ombrage maximum lors de la maturation des fruits. Le café en parche subit d’abord un pré-séchage dans un séchoir mécanique jusqu’à atteindre 25 % d’humidité, puis un séchage final est effectué. 

 

Expresso : Café ample, harmonieux et structuré, de longueur en bouche modérée. Joliment acidulé, il offre des notes fruitées, boisées et chocolatées. Il accompagne parfaitement les desserts aux fruits rouges.

 

Filtration : Un café doux, équilibré, plus acidulé au fil des minutes, présentant des notes de céréales.


6,20 €
soit 24,80 € / kilo
-
+

Conditionnement

1 paquet

Type de Café

grains

Consommation

tout au long de la journée

Teneur en caféine

moyenne

Puissance

moyen

Origine

Guatemala

Notes aromatiques

Parfumé / équilibré

Poids net

250 grammes

L'avis de nos clients

Julien

29/09/2019

Une grande finesse.

Benoit

26/09/2019

Yum

Serge

25/08/2019


bon caf

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