Ce café est cultivé dans de petites plantations à 1200 mètres d'altitude sur les hauts plateaux de Colombie dont les sommets culminent à plus de 5700 mètres.

Un café suave, au goût fin, aromatique et fruité et au corps léger.

Et pour l'accompagner ? Des tartes fines à base de fruits rouges ou de fruits jaunes compotés, des crèmes glacées et des coulis de framboise.

* IGP : Indication Géographique Protégée