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  • Vivacité
  • Puissance du café
  • Intensité aromatique
  • Café moulu Montagnes Shan 250g
  • 839
    Type de café
    Moulu
  • 824
    Conditionnement produit
    Boite de 250g
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Café issu du commerce équitable : cultivé par des producteurs certifiés et commercialisé selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar. 100% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org
Comment choisir son café pour machine avec percolateur
Café moulu des Montagnes Shan

Un café pour la paix et la biodiversité !

En partenariat avec l’ONUDC (Office des Nations unies contre la drogue et le crime), Malongo mène un programme de substitution de la culture du pavot par celle de café auprès des petits producteurs du territoire Shan.

Ce projet permet de lutter contre la déforestation, de préserver l’environnement et d’accroître les revenus des producteurs, jusqu’à leur indépendance financière. En travaillant ensemble, les ethnies Shan et Pa-O contribuent à la pacification du territoire.

Culture légale du caféier, organisation en collectivité, partage des infrastructures de traitement : cette nouvelle activité entraine des changements radicaux pour les populations locales.

Les apports de Malongo dans ce projet de développement alternatif ont été capitaux à plusieurs titres : stratégie globale, structuration de la coopérative, savoir-faire agricole et technique, formation à la dégustation, contrôles qualité et traçabilité…

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Café moulu des Montagnes Shan en détail

  • Marque
    Malongo
  • Gamme Malongo
    Plantation
  • Quantité de café (g)
    250
  • Vendu en
    Boîte
  • Label
    Commerce Equitable
  • Notes aromatiques
    Sauvage & cacaoté
Conditionné sous vide
  • Région
    Etat Shan
  • Altitude
    1400-1800m
  • Botanique
    Arabica . Variété catuaï
  • Floraison
    Mai
  • Cueillette
    Février-mars
  • Vivacité
  • Puissance du café
  • Intensité aromatique
Myanmar

Ses origines

La coopérative rassemble quelque 850 familles de producteurs de 52 villages des zones reculées du territoire Shan, cultivant près de 1000 hectares plantés en altitude 1 400 à 1800 mètres, au cœur des montagnes.

Malongo et le Myanmar

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