Tablette Chocolat Tanzanie Pralus

François Pralus est un Maître Chocolatier d’exception basé à Roanne. Il est l’un des seuls en France à fabriquer son propre chocolat. Il travaille avec les fèves séchées des plus grands crus de cacao qu’il reçoit du monde entier, notamment d’Amérique du Sud, d'Afrique et de l'Océan indien.

Une situation géographique exceptionnelle, des arbres de type Forastero poussant sur un sol volcanique, un savoir faire traditionnel, tous les éléments sont là pour faire un bon cacao. Une torréfaction lente pour en développer les arômes et le tour de main de notre chocolatier nous permettent d'obtenir ce chocolat au caractère boisé et épicé.

Type de fève : Forastero.

Ingrédients

Chocolat 75% (sucre, pur beurre de cacao, cacao, lécithine de tournesol). A conserver dans un endroit sec et frais entre 16 et 18°C.

ALLERGÈNES

Élaboré dans un atelier qui utilise des fruits à coques, des oeufs, des céréales (gluten) et du lait.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G