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Tablette Chocolat Pralus Equateur 75%

Code article : 530086

 Ce chocolat est élaboré à partir du très réputé cacao National Equateur, encore connu sous le nom de cacao Arriba. 
C'est un cacao d'une telle finesse qu'il est souvent comparé au Criollo. Ses cabosses et ses fèves sont cependant plus larges et plus tanniques. 

Son profil aromatique en fait un incontournable pour les afficionados. Il vient d'une coopérative agricole située à Buena Fe, dans la Province de Los Rios. 

Les arômes floraux de ce chocolat vous surprendront. 

Type de fève : Trinitario
 
Ingrédients : Chocolat 75% (cacao, sucre, pur beurre de cacao, lécithine de soja sans OGM). A conserver dans un endroit sec et frais entre 16 et 18°C. 


Allergènes : Élaboré dans un atelier qui utilise des fruits à coques, des oeufs, des céréales (gluten), du lait et du soja.

François Pralus est un Maître Chocolatier d’exception basé à Roanne. Il est l’un des seuls en France à fabriquer son propre chocolat. Il travaille avec les fèves séchées des plus grands crus de cacao qu’il reçoit du monde entier, notamment d’Amérique du Sud, d'Afrique et de l'Océan indien.

4,90 €
soit 49,00 € / kilo

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Poids net

100 grammes

L'avis de nos clients

Lorant

15/01/2019

très équilibré

Jacqueline

02/01/2019

les gourmands on été satisfaits

Lorant

30/11/2018

tres subtil

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